Многолетнее травянистое растение с мясистым длинным веретенообразным корнем и прямым ветвистым стеблем.
Цветки голубые, редко розовые или белые собраны в корзинку. Плоды – семянки.
Цветет с июня до сентября.
Попробуйте добавить несколько чайных ложечек цикория в тесто, когда будите печь пироги или печенье. Выпечка становится ещё ароматнее.