Одуванчик, фото
Молодые листья почти лишены горечи. Содержит витамины С и Е, каротин, легкоусвояемые соли фосфора, кальция, магния, йода, а также углеводы и протеины. Корни к осени накапливают до 40% инулина. Часто называют "эликсиром жизни".
Одуванчик используется для улучшения аппетита, регулирования деятельности желудочно-кишечного тракта, при желчекаменной болезни, как легкое слабительное. Может применяться для лечения сахарного диабета, почечнокаменной болезни, атеросклероза. Является антигельминтным и антитоксическим средством. Стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы, назначается при артритах. Обладает ранозаживляющим, обезболивающим, противовоспалительным действием, эффективно используется для удаления бородавок. Способствует увеличению лактации. Оказывает тонизирующее действие, устраняет ощущение усталости. Полезен при заболевании щитовидной железы.
В пищу используют почти все растение: из молодых листьев делают салаты, приправы к мясным блюдам, употребляют как шпинат; цветочные почки маринуют и заправляют солянки, винегреты, блюда из дичи; из раскрывшихся бутонов готовят одуванчиков мед; из корней готовят замечательный кофе. Чтобы удалить горечь из листьев, их вымачивают в соленой воде 20-23 минут.
Собирают листья весной и летом, корни - осенью. Используют листья, цветы, бутоны, корни. Бутоны маринуют с чесноком, для приправы, в винегреты, к дичи.
Салат: одуванчик, лук, укроп, петрушка, вареное яйцо, можно картофель, заправить соусом бешамель или сметаной.
Авторские фотографии одуванчика
|
|
|
Фото одуванчика, май 2007. | Это всем известное растение обладает многими целебными свойствами. Его используют при различных заболеваниях печени, селезенки, поджелудочной железы, воспалении лимфатических узлов, запорах, фурункулезе, сыпях. | Одуванчик накапливает в себе все "прелести" цивилизации в очень больших количествах. Поэтому собирать его нужно как можно дальше от всех проявлений этой самой цивилизации. |
|
|
|
Одуванчик возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, усиливает выделение молока. Способствует восстановительным процессам после инсультов, благотворно влияет на водно-солевой обмен, способствует выведению вредных веществ из организма, помогает при токсическом поражении печени. | Ежедневно необходимо съедать по 5-10 стебельков одуванчика тщательно промыв их и оторвав цветки. За 2-3 недели такого лечения многие проблемы со здоровьем могут исчезнуть незаметно сами собой. | Из цветков одуванчика можно приготовить сироп: четыре полных горсти цветков залить холодной водой, довести до кипения, затем укутать одеялом и оставить на ночь. Утром настой слить, процедить, добавить сахарного песка и сварить обычный, не слишком густой, но и не чересчур жидкий сироп (может забродить). Сироп принимать по столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды. |
|
|
|
Наружно млечный сок одуванчика используется как косметическое средство. Им так же выводят так называемые печеночные пятна. | Настой из сушеных листьев и корней по 1 столовой ложке на на 0,5 л кипятка. Оставить на ночь в термосе. Прием по 20-30 мл 3 раза в день за 20-30 мин. до еды. | Одуванчик полезен при беременности и кормлении. Более того, отвар одуванчика иногда используется при угрозе выкидыша. От 1 чайной до 1 столовой ложки кипятить2-3 минуты. Процедить. Прием по четверти стакана 3 раза в день до еды. |
|
|
Для увеличения количества молока у кормящей матери 1 чайную ложку корня одуванчика настаивают 1 час в стакане кипятка. Прием по 1 столовой ложке незадолго до еды. | Корни одуванчика входят в состав желудочного, аппетитного и мочегонного сборов. |
Также читайте в данном разделе: - Дикая роза (хатьма тюринская), фото
- Бальзамин (недотрога), фото
- Буквица, фото
- Валериана, фото
- Вьюнок, фото
- Гвоздика полевая, фото
- Герань полевая (луговая), фото
- Горошек дикий (мышиный, полевой), фото
- Донник, фото
- Зверобой, фото
- Золотарник (солидаго), фото
- Иван-да-Марья, фото
- Кипрей, фото
- Клевер, фото
- Колокольчик, фото
- Коровяк, фото
- Льнянка, фото
- Незабудка, фото
- Одуванчик, фото
- Пижма, фото
- Ромашка, фото
- Таволга, фото
- Тысячелистник, фото
- Цикорий, фото
|