Полынь, фото

Существует более 400 видов полыни, 174 из них произрастает в РФ. Виды полыни сильно отличаются друг от друга по свойствам. Так, эстрагон тоже относится к роду полыни, но вкус и аромат растения, не соответствующие традиционному представлению о полыни, обусловили его выделение. Ниже описаны виды полыни, которые можно употреблять в качестве пряности. У них, как правило, ослаблена характерная горечь и усилено ароматическое начало.

В народной и практической медицине применяются несколько видов полыни: полынь горькая, полынь лекарственная, полынь метельчатая, чернобыльник и другие. Эти растения - представители семейства астровых (Asteraceae).

На сайт пришёл такой отзыв о полыни: "Описывая полынь, Вы не указали обалденнейший аромат, который образуется от неё в русской парной. Вкуснее запаха я не встречал. Когда словил его первый раз, понял откуда брались наверное запахи для хорошей парфюмерии - из природы! Димитрий." Так что для любителей попариться - собирайте полынь!

Авторские фотографии полыни